Đặc sản Sapa mùa đông làm ấm lòng bao thực khách

Khanh Linh 08:42 30/12/2020

Sapa đâu chỉ nổi tiếng với những khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ hay những thửa ruộng bậc thang rộng bạt ngàn. Nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực vô cùng phong phú. Xem ngay những món ăn nhất định phải thử khi du lịch Sapa trong bài viết dưới đây nhé!

Sapa là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng bậc nhất Việt Nam. Nơi đây có phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với sự kết hợp hài hòa giữa những đám mây và các ngọn núi hùng vĩ.

Sapa cũng là nơi có ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng, mang hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Xem ngay những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi du lịch Sapa trong bài viết dưới đây nhé!

Ẩm thực du lịch Sapa

Cơm lam

Đã nếm thử các đặc sản ở Sapa nhưng lại không ăn cùng cơm lam thì bạn đã bỏ lỡ mất món ăn tuyệt vời nhất đấy. Cơm lam là một nét ẩm thực của những người dân tộc nơi đây như Mông, Nùng, Thái, Dao,... “Lam” theo tiếng nơi đây nghĩa là nướng một thứ gì đó đến khi chín bằng ống nứa. Cơm lam là loại cơm được làm từ gạo cùng một số nguyên liệu khác, cho vào ống tre, giang, nứa v.v. và nướng chín trên lửa. Ăn kèm với cơm lam thường là thịt nướng, hay đơn giản chỉ là chấm với muối vừng. Những khúc cơm lam thơm phức hòa với vị ngọt béo của thịt sẽ tạo nên một vị ngon không tưởng.

Gà đồi

Gà đồi là loại gà được chăn thả tự nhiên kết hợp với quy trình chăm sóc khép kín cho thịt chắc, thơm, trứng có tỷ lệ lòng đỏ cao. Khác với các loại gà thông thường khác, gà đồi ở Sapa rắn chắc, có hương vị thơm ngon, chấm với muối chanh ớt vô cùng hấp dẫn.

Thịt lợn cắp nách

Lợn cắp nách là giống lợn được lai giữa lợn rừng và lợn Mường được người dân miền núi nuôi theo kiểu thả rông. Sở dĩ có tên gọi “thịt lợn cắp nách” vì những con lợn này có khối lượng và ngoại hình rất nhỏ bé, do đó được người dân cho vào gùi, xách tay hoặc cắp nách để mang đi bán khắp các phiên chợ.

Những món ăn từ loại thịt lợn này luôn thơm ngon, hấp dẫn và cuốn hút thực khách. Thịt lợn ngọt, thơm, da ròn sần sật, nó có thể được chế biến thành nhiều món từ đơn giản đến phức tạp kèm theo với những gia vị đặc trưng của người dân tộc vùng núi Sapa.

Xôi bảy màu

Xôi bảy màu cũng là một trong những món ăn dân dã của người dân địa phương ở Sapa. 7 màu của xôi gồm màu đỏ tươi, màu đỏ thẫm, nâu, màu xanh cửu long, màu xanh chuối, xanh vàng và vàng như một chiếc cầu vồng.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, đằng sau cái tên gọi xôi bảy màu còn là một câu chuyện vô cùng cảm động. Theo người dân nơi đây, mỗi màu của xôi tượng trưng cho mỗi tháng của cuộc chiến tranh từng diễn ra tại nơi đây. 

Màu xanh lá chuối là màu của mùa xuân. Màu đỏ thẫm tượng trưng cho máu của những người anh hùng đã hi sinh trong chiến tranh. Màu vàng biểu tượng cho sự đau thương li tán, màu đỏ tươi biểu tượng cho chiến thắng hào hùng của người Nùng Dín…