Điểm mặt những món ngon Trung Quốc gây thương nhớ bao tín đồ ẩm thực

Khanh Linh 11:07 19/08/2020

Đến Trung Quốc, bạn nhất định không được bỏ lỡ những món ngon tuyệt vời ở nơi đây.

Trung Quốc không chỉ hấp dẫn du khách bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Dưới đây là những món ngon Trung Quốc mà bạn nhất định không được bỏ lỡ.

Món ngon Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh

Một trong những món ngon Trung Quốc mà bạn nhất định phải thử trong đời là vịt quay Bắc Kinh. Món ăn này có nguồn gốc xuất phát từ vùng Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Vịt được nhồi hương liệu thảo mộc kết hợp với tẩm ướp gia vị, sau đó quay trong lò.

Vịt quay Bắc Kinh

Khi chín, vịt có vỏ giòn vàng sẫm, thịt mềm, béo, thơm ngậy đặc trưng. Món ăn này được cho là xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206-1368) và rất được các bậc vua chúa yêu thích.

Mì trường thọ

Mì trường thọ không chỉ là món ăn ngon mà còn có ý nghĩa hết sức đặc biệt. Món mì này thường được người Trung Quốc ăn vào những dịp năm mới, sinh nhật hoặc mừng thọ với mong muốn có một sức khỏe dẻo dai, mạnh khỏe, dài lâu.

Mì trường thọ

Được biết, truyền thống ăn mì trường thọ vào dịp sinh nhật trở nên rất phổ biến từ thời nhà Đường. Khi đó, những sợi mì dai và dài được người dân nơi đây chế biến với quy trình thận trọng, tỉ mỉ. Chúng được làm bằng một loại bột đặc biệt, sau khi cán mỏng sẽ được cắt thành từng sợi nhỏ, đan chéo và phơi dưới nắng vài giờ đồng hồ.. Món này ăn kèm cùng thịt vịt quay, thịt xá xíu hoặc tôm sú. 

Đậu sốt Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên xuất hiện thời nhà Thanh do chủ của một quán cơm ở Thành Đô sáng chế ra. Thành phần của đậu phụ Tứ Xuyên nổi tiếng gồm đậu non và thịt bằm sau đó sẽ được nấu cùng với các loại gia vị rất đặc trưng của Tứ xuyên. Đây là món ăn bình dân, dễ chế biến mang trong mình vị cay, nóng khi ăn không hoặc ăn kèm cùng với cơm đều rất là ngon.

Đậu sốt Tứ Xuyên

Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu không phải là món ăn quá xa lạ với người dân Việt Nam, đặc biệt là miền nam Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, món ăn này lại có xuất xứ từ Trung Quốc. Cơm chiên Dương Châu có nguồn gốc từ thời nhà ăn, cơm được chiên cùng với tôm, xá xíu, đậu hà lan, lạp xưởng, trứng, cà rốt kết hợp với những gia vị đậm đà thu hút bao tín đồ ẩm thực.

Cơm chiên Dương Châu

Trứng nghìn năm

Để nói về sự tích của những quả trứng này sẽ là một câu chuyện rất dài. Những quả trứng được bảo quản một cách kỳ diệu, khiến chúng có những cái tên như “trứng nghìn năm”, “trứng trăm năm”, “trứng thiên niên kỷ”. Quá trình này diễn ra trong suốt nhiều năm tháng, hương vị của quả trứng sẽ biến đổi tùy theo thời gian mà chúng được ngâm.

Trứng nghìn năm
Loading...