Những món ăn được coi là 'đặc sản mùa thu Hà Nội" mà bạn nhất định phải thử một lần nếu không muốn nuối tiếc

Minh Hanh 22:21 13/10/2020

Nhắc đến Hà Nội ta không chỉ đến phong cảnh đẹp mà còn nghĩ ngay tới những món ăn ngon. Trong những ngày Hà Nội vào thu, thật tuyệt vời khi lấy xe đi dạo vòng vòng và thưởng thức những món ăn đặc sắc sau đây...

Không phải tự nhiên mà mùa thu Hà Nội lại được ngợi ca đến thế. Khi vào thu, thời tiết Hà Nội trở nên vô cùng dễ chịu, không còn cái nắng gay gắt mà thay vào đó là bầu không khí se lạnh làm nôn nao lòng người. Và cứ mỗi khi mùa thu đến, người dân Thủ đô lại có những thức quà vô cùng đặc biệt mà không đâu có được.

Những món ăn mà bạn nhất định phải thử vào mùa thu Hà Nội

Cháo sườn sụn

Món cháo sườn sụn ăn kèm quẩy giòn ở Hà Nội thực sự là một cực phẩm. Ăn cháo mùa nào cũng được nhưng đừng quên thưởng thức món này vào mùa thu. Khi mà tiết trời lạnh, món cháo nóng vừa đủ, dễ ăn làm ấm lòng biết bao con người. Chẳng biết tự bao giờ, món ăn này lại gây nhiều thương nhớ cho những thực khách đến với mảnh đất Hà Nội.

Khi thưởng thức cháo, đừng quên rắc thêm một chút tiêu, một chút ớt bột để thêm đậm vị. Bạn có thể bắt gặp rất nhiều hàng cháo sườn ở các con phố Hà Nội, giá một bát cháo cũng vô cùng phải chăng, chỉ từ 20-30.000 đồng/1 bát.

Bánh đúc nóng

Món ăn tiếp theo không thể không kể đến đó chính là bánh đúc nóng. Đây là món ăn mà chỉ riêng Hà Nội mới có. Bánh đúc dẻo quánh, chìm trong lớp nước chan trong vắt, đậm đà. Nhân bánh đúc gồm thịt băm xào cùng mộc nhĩ, chút rau mùi thái nhỏ, hành phi thơm nức mũi. Ăn lúc còn nóng hôi hổi vào tầm chiều chiều thì quả là tuyệt cú mèo.

Cốm làng Vòng

Chắc không cần nhắc lại về độ nổi tiếng của cốm làng Vòng mỗi dịp vào thu. Cốm Hà Nội đặc trưng hương vị truyền thống của dân tộc. Những hạt cốm được làm từ lúa nếp non bấm ra sữa. Đem rang lên và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Rồi cứ thế, tay nghề của các cụ, các mẹ đã cho ra những mẻ cốm xanh ngọc ngà, thơm phưng phức. Khi nhớ về mùa thu Hà Nội, người ta không thể quên được hình ảnh gói cốm xanh Làng Vòng. Đây chính là một làng nghề truyền thống và là cái nôi của cốm Hà Nội.

Cốm Hà Nội tinh tế trong hương vị và thú vị trong cách chế biến. Người Hà Nội còn làm ra chè cốm, cốm xào, cốm rang, xôi cốm, bánh cốm, chả cốm,… Từ đó thỏa lòng biết bao con người trong nước và quốc tế.

Bánh trôi tàu

Bánh trôi tàu nóng không phải chỉ riêng Hà Nội mới có. Thế nhưng, thưởng thức món ăn này vào mùa thu Hà Nội vẫn cứ là đậm đà nhất. Món bánh chẳng cầu kỳ với nguyên liệu làm từ gạo nếp, đậu xanh, vừng, dừa và nước chan dậy mùi gừng nóng. Những hàng bán bánh trôi tàu ngon toàn địa chỉ quen thuộc như Hàng Cân, Quán Thánh, chợ Ngô Sỹ Liên, Hàng Giầy…

Sấu chín

Mùa thu đến cũng là màu sấu chín. Không chua như sấu non, cũng chẳng chát gắt như sấu xanh. Những quả sấu chín vàng mềm, thơm lừng không khỏi khiến bất cứ ai cũng phải nuốt nước miếng. 

Sấu chín được cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rồi cứ thế chấm muối ăn hoặc dầm với đường. Nhiều người thích ăn cay nên rắc thêm chút ớt bột sẽ càng thêm nồng ấm. Không khó để bạn thưởng thức được món ăn dân dã này và giá thì chỉ 45.000 – 50.000 đồng/kg thôi.

Phở bò

Đã đến Hà Nội thì không thể không thưởng thức món phở truyền thống tại đây. Chẳng thế mà trong cuốn “Hà Nội băm sáu phố phường” nhà văn Thạch Lam đã viết: "Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon".

Với thành phần chính là bánh phở trắng, to bản, nước dùng có mùi thơm và vị ngọt của xương bò, những bát phở nóng hổi vào buổi sáng sẽ khiến cho bạn có một cảm giác vô cùng khó cưỡng. Phở ngon phải là phở nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả. Ăn kèm phở với một chút rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, vắt thêm chanh thì đúng vị thực sự.

Đọc đến đây, chắc hẳn các bạn đã đói bụng lắm rồi đúng không? Vậy còn chần chờ gì mà không xách xe đi làm ngay 1 chuyến foodtour mùa thu Hà Nội ngay thôi?

Loading...